健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐少许 | 蚝油少许 |
| 辣椒酱少许 | 糖少许相克食物 |
| 料酒少许 | 葱姜蒜末少许 |
| 油适量 | |
锅塌豆腐的做法
1.鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅拌均匀，豆腐切大块
2.平底锅加入适量油烧热转小火，豆腐沾匀鸡蛋液放入锅中小火煎
3.一面煎至金黄色翻另一面
4.倒入碗中剩余蛋糕，小火煎熟
5.碗中加入少许盐，糖，一勺辣椒酱，一勺蚝油，适量的水调匀
6.锅中加入适量葱姜蒜末，倒入调好的料汁烧开
7.收汁关火，将盘子扣在豆腐上，翻过来出锅
