作者 | 市界 彭硕
修改 | 朗明
近期，“瓜子一哥”洽洽接连被曝出食物安全问题。
8月23日，北京市商场监管局通报称，抽检发现洽洽的一款“小而香奶油味西瓜子”二氧化硫超支。8月28日，广州市商场监管局发布的检查的不合格产品中，洽洽旗下的“焦糖熟制葵花籽”因被检出霉菌超支，再次登上黑榜。
一周内接连两次曝出安全问题，洽洽因安全问题被顶上了交际媒体热度榜。可是，洽洽官方却对此事颇有贰言。8月29日，洽洽经过官方交际账号回复称，其“小而香奶油味瓜子”经自检均合格。
可是，关于“焦糖熟制葵花籽”霉菌超支问题，洽洽未在网络上进行回应。对此，市界致电了洽洽董秘办，董秘办一位接电人员称，由于时间比较久，加上质料可能是从经销商那儿出去的，“应该是经销商的状况，（所以公司方面就没有回应）。”
洽洽食物由前“安徽首富”陈先保所创，后于2011年8月上市。与一起期“自食其力”的富豪们相似，陈先保的创业故事也较为勉励，36岁、现已做到科长等级的他抛弃了眼前安靖优渥的日子，决然下海卖起了棒冰。在赚得榜首桶金后，陈先保又转进瓜子职业，终究凭仗洽洽瓜子登顶安徽首富。
科长36岁下海，将棒冰卖到东北
从“傻子瓜子”到“小刘瓜子”，安徽合肥市一向以炒货出名，但终究完全奠定合肥炒货之都方位的，仍是陈先保创建的“洽洽瓜子”。
1982年，陈先保自无锡轻工业学院（即江南大学前身）结业，然后被分配到安徽省商业厅统辖的糖烟酒公司做办理作业。
历经10多年“苦熬”，陈先保从一个小职工渐渐坐上了科长的方位。可是，跟着薪酬越来越高、作业量越来越少，“骨子里不安分”的陈先保却坐立不安，他开端日益恶感这种每天不断重复的单调日子。终究，在36岁那年（1995年），陈先保决然辞去科长职务跃入商海，建立了合肥华泰公司。
起先，陈先保从事的并非是当地出名已久“瓜子”生意。而是开起了冷饮厂。面对竞赛剧烈的商场环境，陈先保瞄准了儿童冷饮这一“细分商场”，独出机杼地把冰棍做成了“双节棍”形状，推出儿童冷饮“棒棒冰”。正如所预期的那样，这款“形状独特”的冰棍很快翻开商场，销路拓宽到周边好几个省市。
在原有的棒冰商场日渐饱满后，陈先保又提出开辟东北商场。据陈先保后来回想，其时一切人都以为他疯了，他们给出的理由是，东北冰冷气候居多，当地只要夏日吃棒冰，假如产品一时卖不出去，盲目拉长阵线真实过分冒险。
这种忧虑后来被事实证明非常剩余，当棒冰卖到东北，他们发现家家有暖气，人人吃冰糕。“棒棒冰”在东北一炮而红，年销售额逾千万。陈先保成功赚到了自己的人生榜首桶金。
狂砸400万央视做广告，同行说他是“疯子”
或是因冷饮商场竞赛过于剧烈，冰棍运营告一段落后，陈先保开端追求转型，本地昌盛的瓜子生意成为了他的下一方针。
在终究下定决心之前，陈先保还特意进行了一次商场调研。据《楚天金报》（现已兼并至《楚天都市报》）报导，1998年，安徽省组织了一批企业家出省调查，陈先保位列其间。每到一地，陈先保都会买来当地炒货尝尝。
经过屡次“尝鲜”后，陈先保决议对其时市面上的瓜子作出了自己的改善，榜首，他将传统的炒瓜子改为煮瓜子，使得瓜子变得洁净一起又入味。第二，他将多种香料和中草药进行分配后放入汤中，使得瓜子变得咸淡可口不上火。
1999年9月，陈先保正式将自己的改善后瓜子推向商场，并从“洽洽舞”中取得创意，将品牌取名“洽洽”。
草创伊始，洽洽的扩张之路走得并不顺利。其时，全国的炒货商场可谓一片红海，傻子、诚心、正林、小刘等品牌风头正劲，更有不可胜数的小作坊占有很多商场。
这时候，陈先保敏锐的商场嗅觉再次协助了他。洽洽瓜子推出一年后，洽洽赚了300万元，这时，陈先保砸下400万元的“天价广告费”，在央视做了广告。这一行为引起了巨大争议：同行说他是“疯子”，公司办理层也站出来竭力对立，但陈先保终究仍是决定：“投”。
事实证明，陈先保又对了。简直一夜之间，洽洽就在全国众所周知，1999年，洽洽销售额仅3000多万。投下央视广告后的次年，其销售额便打破1亿，后一年持续暴增至4亿。
曾屡次被曝“食物安全”问题
2011年3月，洽洽食物在深交所中小板成功上市，无可争议成为了“我国炒货榜首股”。陈先保自己也由此身家倍增。2012年时，他以30亿的身家，登上了当年安徽首富的宝座。
可是在上市之后，陈先保却自觉完成使命，将办理权交给了侄女陈冬梅，自己开端“马放南山”起来。可是事实上，两大难题仍横亘在洽洽头上待解：其一是洽洽面对多元化问题：瓜子虽然是个大单品，但在商场现已饱满的前提下，增长速度开端放缓，因而拓宽其它事务就显得尤为重要；其二，是一切食物职业都必须时间重视的安全问题。
陈冬梅首要着手处理的是榜首个问题，在其任职期间，洽洽曾不断推出薯片、果冻、怪味豆等产品，乃至推出了牛肉酱和豆干。
但这些产品终究都未能仿制瓜子的成功，遍及无法盈余。直到2015年陈先保回归洽洽办理，再次聚集主业，晋级瓜子品类，并剥离亏本子公司，出售饮料、果冻、牛肉酱事务。
另一大问题则是食物安全问题。食物安全问题归根到底仍是要在办理上处理。办理稍一懈怠，食物安全问题就可能接连不断。
2012年5月，洽洽瓜子被曝光运用陈年葵花籽作质料；12月，又有记者发现，洽洽瓜子装袋前运用香精，且滋味呛人，还私行更改香精桶上的标签日期。
2013年，洽洽瓜子产品又因虫眼多、破损、霉变等问题，再次被曝光。
2015年2月，四川省食物药品监督办理局在春节前食物要点消费种类的专项监督抽检作业检测到，重庆洽洽食物有限公司出产的洽洽原香瓜子150g/袋霉菌检测成果不合格。
值得一提的是，在2013年那次食物安全问题中，搜狐健康首发报导了洽洽瓜子臭籽率高达20%，洽洽官网相同说产品抽检悉数合格。
现在，陈先保企图经过揭露“通明工厂”来拯救公众形象，但这究竟仅仅一时行动。从长远来看，洽洽应该做的，仍是要在办理上下功夫，经过严把质量关，保证每一粒瓜子都新鲜安全。究竟瓜子吃到顾客嘴里，有没有食物安全问题，顾客心里最清楚。
