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红烧甲鱼的做法和食材用料及健康功效

文/张家辉来源:本站原创2017-09-05 03:06:50  查看次数:1648  

健康功效

甲鱼:暖肝、滋阴补肾、清热
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

甲鱼一个相克食物青椒一个相克食物
香菜一颗相克食物一头相克食物
食用油两汤匙 葱姜适量
干辣椒三颗相克食物一勺
味精一勺相克食物冰糖三颗相克食物
老抽一汤匙料酒两汤匙
八角三颗花椒十粒

红烧甲鱼的做法

  • 1.划开甲鱼脖子 控血 然后肚子用剪刀 剪开 去掉内脏 锅里烧开水 放入甲鱼烫下 趁热 去掉甲鱼外表的一层膜

  • 2.用砍刀剁成块

  • 3.锅里放油 烧热 放入葱姜干辣椒蒜 八角 花椒 炒香

  • 4.放入甲鱼翻炒

  • 5.甲鱼水分炒干后 放入 冰糖 老抽 料酒 炒至上色

  • 6.加入适量水 大火烧开 中火炖

  • 7.汤汁还剩三分之一时 放入盐和味精 青椒 蒜

  • 8.翻炒均匀即可出锅