食材用料
| 土豆、莜面、少许淀粉 | 洋葱、青椒、西红柿等 |
家乡风味小吃——圪姜姜（水晶条）的做法
1.将土豆洗净带皮蒸熟后剥皮做成土豆泥，将加适量莜面，淀粉放在土豆泥内，和成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟（8-10分钟）
2.将土豆洗净带皮蒸熟后剥皮做成土豆泥，将加适量莜面，淀粉放在土豆泥内，和成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟（8-10分钟）
3.家乡风味小吃——圪姜姜（水晶条）
将土豆洗净带皮蒸熟后剥皮做成土豆泥，将加适量莜面，淀粉放在土豆泥内，和成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟（8-10分钟），蘸上蘸料即可食用。亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。蘸料：醋，盐，西红柿酱，辣椒酱，猪（羊）肉酱。4.将土豆洗净带皮蒸熟后剥皮做成土豆泥，将加适量莜面，淀粉放在土豆泥内，和成面团。揪成小蓟，用手搓成圆形条状，上笼蒸熟（8-10分钟），蘸上蘸料即可食用。亦可晾凉后，加入蔬菜，炒食。蘸料：醋，盐，西红柿酱，辣椒酱，猪（羊）肉酱。
