食材用料
| 鸡半只 | 啤酒1瓶 |
| 油，盐，料酒适量 | 八角，桂皮，姜，蒜适量 |
| 干辣椒，豆瓣酱，花椒适量 | |
啤酒鸡的做法
1.备料
2.锅下水，烧开，下姜片，下鸡肉，料酒，将鸡肉焯水
3.水烧开后等鸡肉变白色，控水捞出
4.锅下油，先下八角桂皮，下花椒，再下干辣椒煸香，再下姜蒜煸香
5.下鸡肉，大火煸炒，得鸡肉水汽炒干出油
6.转小火，下豆瓣酱炒香，出红油
7.倒入啤酒，大火烧开，转小火加盖烧20分钟
8.碗里装入薄荷，盛入鸡肉
| 鸡半只 | 啤酒1瓶 |
| 油，盐，料酒适量 | 八角，桂皮，姜，蒜适量 |
| 干辣椒，豆瓣酱，花椒适量 | |
1.备料
2.锅下水，烧开，下姜片，下鸡肉，料酒，将鸡肉焯水
3.水烧开后等鸡肉变白色，控水捞出
4.锅下油，先下八角桂皮，下花椒，再下干辣椒煸香，再下姜蒜煸香
5.下鸡肉，大火煸炒，得鸡肉水汽炒干出油
6.转小火，下豆瓣酱炒香，出红油
7.倒入啤酒，大火烧开，转小火加盖烧20分钟
8.碗里装入薄荷，盛入鸡肉
